今回は、福岡のお土産「祝うてサンド」について調査してみました！
ほろ苦いキャラメルクリームをサクサクのクッキーで挟んだ、縁起の良いお菓子です。
This time, I’d like to introduce “Ioute Sand,” a popular souvenir from Fukuoka.
It’s a lucky treat made with bittersweet caramel cream sandwiched between crispy cookies.
「祝うてサンド」とは？
「祝うてサンド」は、明治38年に福岡県で創業した石村萬成堂さんが2021年に販売をスタートした福岡名物のお菓子です。
「祝うてサンド」の名前は、会合や宴会などで最後の締めとして行われる「博多手一本」という文化に由来するそうです。
宴会などを一本締めで締める風習は各地にあるかと思いますが、博多では「よーおっシャンシャン ま（も）ひとつシャンシャン 祝うて三度シャシャンシャン」という独特なリズムと掛け声で締めるそうです。
この掛け声の「祝うて三度」が、「祝うてサンド」になったのですね♪（ダジャレ笑？でも、発想がすごい！）
「祝うてサンド」の形は、「博多手一本」を打つ手の形をしています。
ふっくらとした手形のクッキーには、2層のキャラメルクリームと、キャラメリゼしたくるみがサンドされています。
焦がしキャラメルの苦味が少し強めなので、どちらかと言うと大人向けのお味という感じがしました。
コーヒーにも紅茶にもよく合うので、お仕事の合間のおやつタイムにオススメです。
博多の大切な風習がぎゅっと詰まった縁起の良いお菓子、要チェックですよ！
賞味期限は？
「祝うてサンド」の賞味期限は、約28日間です。
賞味期限が1ヶ月近くあり、常温（涼しい所）で保存できるので、安心して持って帰ることができますね。
個包装なの？何個入り？
祝うてサンドは、1つ1つ個包装されています。
1個売りのほか、2個、4個、6個、8個、12個入りの箱があるようです。
オンラインストアでは、お配り菓子として、40個入りも販売されていますよ！
パッケージには「よーおっシャンシャン」「シャシャンシャン」という「博多手一本」の掛け声や、なんとも愛嬌のある可愛らしい絵がデザインされています。
石村萬盛堂さんの多くのお菓子のパッケージやホームページなどには、江戸時代に博多で活躍した仙厓和尚の絵が使われています。
仙厓和尚は、日本最初の本格的な禅寺である博多・聖福寺を再建修復した方で、ユーモアに富んだ画を通じて禅の教えを伝えたことで知られています。
昭和初期には「仙厓ブーム」が起こったほどの人気っぷりで、石村萬成堂の二代目・石村善右さんは、仙厓作品のコレクターだったそうです。
「祝うてサンド」の包装には、博多の歴史や文化がぎゅっと詰まっているのですね♪
厚みのあるクッキーサンドで、1個食べただけでも満足感がありますし、パッケージも可愛いので、1つずつ配っても喜んでもらえるお菓子だと思います。
どこで買えるの？お取り寄せは？
「祝うてサンド」を製造・販売されている石村萬成堂さんは、福岡・佐賀・大分エリアに多くの直営店を運営されています。
デパートやイオンにも出店されているようですよ！
旅行で福岡に行かれた際には、
・博多駅マイング店、博多駅デイトス店
・福岡空港店
以上の3店舗の利用が便利かと思います。
中洲川端駅から徒歩3分の距離にある本店では、お土産の購入のほか、出来立てのお菓子「つるのこのこ」や限定の特製ドリンクを味わえるそうです。
筆者も次回博多を訪れた際には、ぜひ行ってみたいと考えています。
店舗の詳細やお取り寄せ情報は、公式サイトをご確認ください！
「石村萬成堂楽天市場店」も便利ですよ♪
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こちらもオススメ！
石村萬成堂さんの人気のお菓子の中でも特に有名なのが、「鶴乃子」。
明治時代に西洋から伝わったマシュマロをいち早く取り入れて作られ、100年以上愛され続けているお菓子です。
マシュマロ生地で黄味あんを包んだふわふわ食感が楽しく、何個でも食べられそうです。
筆者は、秋限定の紅はるか味をいただきました♪
「祝うてサンド」と合わせて、こちらもチェックしてみてくださいね！
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What is “Ioute Sand”?
“Ioute Sand” is a new specialty sweet from Fukuoka, created by Ishimura Manseido, a confectionery shop founded in 1905.
The product was launched in 2021.
The name “Ioute Sand” comes from the local Hakata custom called “Hakata Teiippon,” a traditional hand-clapping ritual performed at the end of gatherings or banquets.
In Japan, it’s common for people to finish events with rhythmic hand claps. In Hakata in particular, they use a unique chant and rhythm: “Yoo—sha nshan, mō hitotsu shanshan, ioute sando shashanshan.” The phrase “ioute sando” (“celebrate three times”) from this chant is the origin of the product’s name.
The shape of “Ioute Sand” is modeled after the hand gesture used in the Hakata Teiippon clap.
The soft, hand-shaped cookies are filled with two layers of caramel cream and caramelized walnuts.
Since the caramel has a slightly stronger bitterness, the flavor feels more suited for adults.
It pairs wonderfully with both coffee and tea, making it a perfect treat for a break during work.
It’s a lucky confection packed with the essence of Hakata’s cherished traditions—definitely worth checking out!
Best-by date
“Ioute Sand” has a shelf life of about 28 days.
Since it lasts for nearly a month and can be stored at room temperature (in a cool place), it’s a worry-free option to give as a souvenir.
How many are inside?
Each “Ioute Sand” is individually wrapped.
In addition to single pieces, it seems they also offer boxes of 2, 4, 6, 8, and 12.
The packaging features the cheerful chants of the Hakata Teiippon—“Yoo—shanshan” and “Shashanshan”—along with charming, playful illustrations that give it a truly delightful look.
Many of the packages and website designs of Ishimura Manseido’s sweets feature artwork by Sengai Oshō, a Zen monk who was active in Hakata during the Edo period.
Sengai is known for rebuilding and restoring Shōfuku-ji Temple in Hakata, Japan’s first full-fledged Zen temple, and for conveying Zen teachings through his humor-filled paintings.
He was so popular that a “Sengai boom” swept through Japan in the early Showa era, and it’s said that Ishimura Manseido’s second-generation owner, Zen’u Ishimura, was an avid collector of Sengai’s works.
The packaging of “Iwaute Sand” is truly packed with Hakata’s history and culture.
The cookie sandwich is quite thick, so even one piece feels satisfying.
And with its cute packaging, it’s the kind of sweet that people will enjoy receiving even when given individually.
Where to Buy
Ishimura Manseidō, the maker and seller of “Iwaute Sand,” operates many directly managed stores in the Fukuoka, Saga, and Ōita areas.
When visiting Fukuoka, the following three locations are especially convenient:
Hakata Station Ming Store / Hakata Station Deitos Store
Fukuoka Airport Store
At the main store, located just a 3-minute walk from Nakasu-Kawabata Station, you can not only purchase souvenirs but also enjoy freshly made sweets like Tsurunokunoko and limited special drinks.
I’m hoping to visit the main store myself the next time I’m in Hakata.
I’m sorry, but I couldn’t find an official English website, so I’ve included the Japanese site instead.
Tourist Information
Fukuoka, the largest city in the Kyushu region, is famous for its delicious local cuisine, including Hakata ramen, motsunabe, and various dishes served at food stalls.
I’ve picked out a few popular attractions such as aquariums, as well as events where you can experience Japanese culture, so please take a look!
